MEZCLA UNIVERSAL para PANADERIA

Receta: Galletas.
Precalentar el horno a 170°C. En un bol poner 150g Baking Mix Universal (Peak ́s FreeFrom), 50g azúcar caster y 100g mantequilla, amasando hasta obtener una masa uniforme. Dejar reposar en el frigorífico durante 4 horas antes de su utilización. Pon la masa en una superficie lisa y estírarla con ayuda de un rodillo. Cortar la masa utilizando moldes ocortapastas. Extender las galletas sobre una bandeja de horno y hornear a 170°C durante 15 o 18 minutos.

Receta: Pizza.
Mezclar 200g Baking Mix Universal (Peak ́s FreeFrom), añadir 120ml de leche tibia, 25ml de aceite de oliva, 15g de levadura fresco o 7g levadura en polvo en la batidora amasadora. Hacer 2 bolas con la masa, envolver con un plástico y dejar elevar la masa durante unos 20 minutos. Poner la masa sobre una plancha espolvoreada con harina y añadir el “topping” al gusto.

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