Receta: Crepes de quínoa ( 4 pers.)
- Ingredientes: 100g harina de quínoa (Peak ́s FreeFrom), 1 huevo L, 250ml de leche, 1 cucharada de té de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal, 4 cucharada de miel, azúcar glas.
- Preparación: Batir la harina de quínoa, el huevo, la leche, la sal y el azúcar glas para obtener una pasta homogénea: añadir un poco de leche si la pasta es demasiado espesa.
- Preparación de los crepes: Hacer los crepes a la plancha, extendiendo una fina capa de la masa sobre una sartén con unas gotas de aceite. Cuando comience a despegarse el contorno del crepe de la sartén, será el momento de darle la vuelta. Cuando estén dorados reservar y rellenar al gusto; (miel – azúcar glas, nutella, nata, helado, fruta-nata, fruta-chocolate, jamón- queso, sobrasada-queso, paté-queso, pollo-verduritas, etc).
Sugerencia: Para una receta sin huevo, utilice un sustituto de huevo.